热辣青椒牛肉，热量爆表，美味不增脂！(青椒牛肉的热量)

热辣青椒牛肉，一道令人垂涎欲滴的美食，不仅口感鲜美，而且热量爆表，却不会增加脂肪。这究竟是如何做到的呢？让我们一起揭开这道美食的神秘面纱。 我们要了解这道热辣青椒牛肉的主要食材：牛肉、青椒。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B群等营养成分，具有很高的营养价值。青椒则富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，具有很好的保健作用。 那么，如何烹饪这道美味不增脂的热辣青椒牛肉呢？以下是一份详细的烹饪步骤： 【热辣青椒牛肉】食材： 1. 牛肉：300克 2. 青椒：2个 3. 大蒜：3瓣 4. 生姜：一小块 5. 青红椒：适量 6. 辣椒：适量 7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量 【热辣青椒牛肉】烹饪步骤： 1. 将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟。 2. 青椒去籽切丝，大蒜、生姜切末。 3. 热锅凉油，油温5成热时，下入牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。 4. 锅中留少许油，下入蒜末、姜末、青红椒、辣椒爆香。 5. 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入青椒丝翻炒均匀。 6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。 7. 最后，用水淀粉勾芡，出锅即可。 【热辣青椒牛肉】烹饪技巧： 1. 牛肉切片时，可加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。 2. 炒牛肉时，火候要大，动作要快，以免肉片变老。 3. 青椒丝在炒制过程中，不宜炒得太久，以免失去口感。 这道热辣青椒牛肉的热量之所以爆表，主要得益于以下两点： 1. 牛肉：牛肉是高蛋白、低脂肪的食材，每100克牛肉的热量约为144千卡。因此，适量食用牛肉，不仅可以满足身体对蛋白质的需求，还能保持较低的脂肪摄入。 2. 青椒：青椒含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，每100克青椒的热量约为19千卡。虽然热量不高，但青椒的口感和营养价值却不容忽视。 此外，这道热辣青椒牛肉的美味还在于以下几点： 1. 辣椒：辣椒中的辣椒素具有促进新陈代谢、燃烧脂肪的作用，适量食用辣椒，有助于减肥瘦身。 2. 青椒：青椒中的辣椒素还能刺激食欲，增加饱腹感，有助于控制食量。 热辣青椒牛肉是一道美味不增脂的佳肴。在享受美食的同时，还能满足身体对营养的需求，何乐而不为呢？赶快动手尝试一下吧！